Öslakt byggdes 2006/7 för att möjliggöra slakt av Skärgårdens djur utan långa transporter. Skärgårdsslakteriet levererar kött av kvalitet från Stockholms skärgård och sjönära kommuner, varav ca 75-80% från öar eller kustområden, såsom Gålö, Dalarö m.fl. Vi köper in både nöt och lamm från gårdar inom ca 10 mil eller 2,5 timmes restid från slakteriet. Djuren rör sig fritt på ett naturligt bete, tas väl omhand och bidrar till en levande skärgård. Lugna transporter med egen bil, samt ofta med båt/färja.